Sighardt Donabaum
» Entre l’envie de partir et l’attachement à sa région, Sighardt Donabaum, garde forestier et viticulteur, a développé dès ses premières années son instinct de chasseur de plaisirs authentiques et de qualité authentique. «
Le domaine viticole est situé dans la commune de Spitz sur le Danube, dans la région viticole autrichienne de Wachau, connue dans le monde entier, à environ 80 kilomètres à l'ouest de Vienne. Mentionné pour la première fois dans des documents remontant au 12e siècle, ce domaine viticole est la propriété de la famille depuis 1833. Ayant grandi dans le domaine viticole de ses parents, Sighardt Donabaum a acquis depuis son enfance toutes les connaissances en matière de culture et de production de vins précieux . Malgré son attachement à la région et à l'entreprise de ses parents, il ressentait en même temps l’envie de partir. Il a donc décidé de mener une vie de garde forestier et de chasseur, en totale harmonie avec la nature, loin de son pays natal, en Amérique du Nord. Une formation de garde forestier l'a rapproché de son objectif de vivre dans les grands espaces canadiens. Mais malgré l’envie de partir, la passion pour le vin a toujours été présente. Grâce à son expérience de vigneron, de garde forestier et en étant un esprit libre, Sieghardt Donabaum est en mesure de produire des vins uniques et de rompre sans cesse avec les traditions - à la recherche d'une qualité authentique et incomparable. Ce sont les raisins qui déterminent le goût idéal. Pour se rapprocher le plus possible de ce principe, tous les vins sont traités et laissés naturels. Au delà de l’attention aux détails, de l'expérience et de la passion pour la plus grande qualité, rien d’autre n'est ajouté aux vins.
