Tanganryu Hocho, micarta de lin, Sujihiki (couteau à poisson/à viande), 270 mm
-13%
N° d'art.:
709957
Marque:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
399,00 € 335,29 €
par pièce % 459,00 € 385,71 € (13.07% économisé) You save 60,00 €
Article disponible
- Acier VG-10
- Affûtage bilatéral
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 2,1 mm
- Fabrication Forgé à la main
Description
Poignée carrée sans rivets en micarta de lin résistant à l'eau avec madrure couleur noir-gris.
Tanganryu Hocho
Une bonne combinaison parmi le design moderne, la forme de lame traditionnelle et les matériaux de haute qualité. Les poignées des couteaux sont disponibles en trois types de matériaux à choix : micarta de lin, bois d'érable et bois de noyer. La structure de Damas dans la partie inférieure de la lame offre un contraste extraordinaire avec la structure martelée de la surface dans la partie supérieure, qui d’ailleurs empêche la matière à couper de coller à la lame. L'extrémité de la poignée assortie en acier inoxydable est dotée d’une surface martelée.
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
Au total 66 couches de bordure en acier inoxydable repliées donnent un aspect fantastique à la lame. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la bonne tenue de coupe. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
Caractéristiques
| Acier: | VG-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2,1 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 41 mm |
| Longueur de lame: | 270 mm |
| Longueur hors tout: | 420 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Micarta |
| Nombre de couches: | 67 |
| Poids: | 260 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
Caractéristiques
| Acier: | VG-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2,1 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 41 mm |
| Longueur de lame: | 270 mm |
| Longueur hors tout: | 420 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Micarta |
| Nombre de couches: | 67 |
| Poids: | 260 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (couteau à viande et à poisson) |
Fabricant
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Nom: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Adresse postale: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Page d'accueil: | https://ryusen-hamono.com |