Shigefusa Hocho Kasumi, Nakiri - Usuba (couteau à légumes)
N° d'art.:
719206
Marque:
DICTUM
329,00 € 276,47 €
par pièce
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- Acier Acier au carbone V1
- Affûtage bilatéral
- Dureté 64 HRC
- Epaisseur de lame 2 mm
- Fabrication Forgé à la main
Description
Original et inaltéré
Surface à structure de forge noire brûlée.
Shigefusa Hocho
Le maître Shigefusa réalise des couteaux de forme originale avec des matériaux inaltérés et suit ainsi le strict codex de l'esthétique traditionnelle japonaise. Avec une dévotion méditative, il crée dans son atelier des belles lames parmi les plus fines en suivant les méthodes du forgeron d'épées. Parmi elles, on trouve le soudage au feu des différentes couches dans une braise de charbon de bois, et le dressage de la lame avec le grattoir et enfin, l'affûtage et le polissage à la main sur un large choix de pierres à eau. Manche en bois de magnolia avec virole en corne de buffle. Âme de coupe en acier au carbone (V1), HRC 64, oxydable.
Caractéristiques
| Acier: | Acier au carbone V1 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 64 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 53 mm |
| Longueur de lame: | 160 mm |
| Longueur hors tout: | 310 mm |
| Manualité: | Droitiers |
| Matériau de la poignée: | Bois de magnolia |
| Poids: | 180 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Nakiri - Usuba (couteau à légumes) |
Caractéristiques
| Acier: | Acier au carbone V1 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 64 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 53 mm |
| Longueur de lame: | 160 mm |
| Longueur hors tout: | 310 mm |
| Manualité: | Droitiers |
| Matériau de la poignée: | Bois de magnolia |
| Poids: | 180 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Nakiri - Usuba (couteau à légumes) |
Fabricant
DICTUM
DICTUM réalise avec conviction des produits durables ne contenant aucune substance nocive pour l'environnement ou pour la santé.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Une esthétique fonctionnelle maximale
- Une ergonomie performante
- Des matériaux haut de gamme
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
- Une durée de vie élevée des produits obtenue grâce à une large gamme de services :
Affûtage
Montage de manches/poignées
Service de pièces de rechange
| Nom: | DICTUM |
|---|---|
| Adresse postale: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.dictum.com |
| Adresse e-mail...: | info@dictum.com |
| Téléphone:: | +49 (0)9931 4058-100 |