Rengas Hocho, Gyuto (couteau à viande et à poisson)
N° d'art.:
725138
Marque:
DICTUM
162,00 € 136,13 €
par pièce
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- Acier AUS-10
- Affûtage bilatéral
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 1,9 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
Description
La lame aux dessins contrastés se compose d’un total de 63 couches, l’âme de coupe est en acier AUS-10*, ce qui, grâce à sa teneur en carbone, garantit un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels. La combinaison de vanadium, de chrome et de molybdène assure en outre la résistance à la corrosion et à l'usure. La structure sobre martelée dans la partie supérieure de la lame n’offre pas seulement une esthétique séduisante, mais elle empêche également la matière que l’on coupe de coller à la lame. Le look parfait de ce couteau japonais est mis en valeur par un manche à huit pans en bois de Rengas couleur rouge profond, doté d’une mitre en ébène. Affûtage bilatéral, dureté 60 HRC.
* Analyse de l’acier : C = 0,92 / Si = 0,37 / Mn = 0,45 / Cr = 13 / Ni = 0,30 / Mo = 0,13 / V = 0,12 (en %)
Caractéristiques
| Acier: | AUS-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,9 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Résistant à la corrosion |
| Largeur de lame: | 37 mm |
| Longueur de lame: | 185 mm |
| Longueur hors tout: | 320 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Rengas |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 120 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Caractéristiques
| Acier: | AUS-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,9 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Résistant à la corrosion |
| Largeur de lame: | 37 mm |
| Longueur de lame: | 185 mm |
| Longueur hors tout: | 320 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Rengas |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 120 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Fabricant
DICTUM
DICTUM réalise avec conviction des produits durables ne contenant aucune substance nocive pour l'environnement ou pour la santé.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Une esthétique fonctionnelle maximale
- Une ergonomie performante
- Des matériaux haut de gamme
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
- Une durée de vie élevée des produits obtenue grâce à une large gamme de services :
Affûtage
Montage de manches/poignées
Service de pièces de rechange
| Nom: | DICTUM |
|---|---|
| Adresse postale: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.dictum.com |
| Adresse e-mail...: | info@dictum.com |
| Téléphone:: | +49 (0)9931 4058-100 |