Description

Convient particulièrement bien pour : Agrumes, fromages à pâte dure, gingembre, chocolat, noix de muscade et truffes. Surface de râpage à grains fins, 165 x 33 mm Longueur totale 310 mm.

Entièrement fabriquée en acier inoxydable noir avec une finition mate et revêtue d'un revêtement PVD anti-rayures. Les lames tranchantes comme des rasoirs seront une petite révolution dans votre cuisine : Vous râperez sans aucun effort parfaitement le fromage, les fruits, les légumes, les épices etc. Le pied antidérapant en caoutchouc assure la stabilité et une bonne fixation. Cet appareil pour professionnels est facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau courante ou de le mettre au lave-vaisselle. Dotée d’un œillet de suspension pratique et d’un étui de protection réutilisable pour la ranger (non lavable au lave-vaisselle).

Microplane^®

De l'atelier de menuiserie à la cuisine

À l'origine, Microplane produisait des râpes pour le travail du bois. La pierre fondatrice de la production des ustensiles de cuisine a été posée par une femme du Canada qui voulait simplement faire un gâteau. Comme elle en avait assez d'utiliser sa vieille râpe de cuisine émoussée, elle se servit d'une râpe à bois Microplane trouvée dans la caisse à outils de son mari et fut agréablement surprise du résultat. La réussite hors du commun des produits Microplane est basée sur un processus de fabrication complexe perfectionné en 40 années d'expérience. Pendant ce processus innovant de fabrication par photogravure, les dents sont faites en gravant le matériau brut à l'acide. On obtient ainsi des dents sans bavures, durables et extrêmement tranchantes. Comparée aux râpes classiques, les aliments ne sont pas écrasés, mais découpés avec précision ; ainsi l'arôme et le goût peuvent mieux se développer.