Prever Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 210 mm
N° d'art.:
709934
Marque:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
384,00 € 322,69 €
par pièce
Article disponible
- Acier VG-10
- Affûtage bilatéral
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 1,8 mm
- Fabrication Forgé à la main
Description
La lame séduisante de ce couteau de cuisine moderne et intemporel se compose de 66 couches pliées en acier inoxydable. Le tranchant est en acier VG-10, un acier inoxydable haut de gamme qui se distingue par la durabilité de son tranchant. L’aspect parfait du couteau japonais est complété par une poignée ovale en noyer noble dotée d’une virole en acier inoxydable finement polie. Tous les modèles sont dotés de lame à affûtage bilatéral, le couteaux à pain a une lame à tranchant unilatéral. Livraison en emballage cadeau. Dureté 60 HRC, inoxydable.
Caractéristiques
| Acier: | VG-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,8 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 44 mm |
| Longueur de lame: | 210 mm |
| Longueur hors tout: | 350 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Noyer |
| Nombre de couches: | 67 |
| Poids: | 165 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Caractéristiques
| Acier: | VG-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,8 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 44 mm |
| Longueur de lame: | 210 mm |
| Longueur hors tout: | 350 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Noyer |
| Nombre de couches: | 67 |
| Poids: | 165 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
Fabricant
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Nom: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Adresse postale: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Page d'accueil: | https://ryusen-hamono.com |