Pinotage Rosé The Fishwives Club 2023// 6 x 750 ml

Le vin : Un pinotage rosé séduisant, dans sa robe rose saumonée caractéristique, qui révèle dès la première impression une complexité et une substance fascinantes. Le bouquet associe des nuances merveilleusement fruitées de fraise, de grenade et de prune. En bouche, il se présente une souplesse et une douceur remarquables, accompagnées d'une acidité agréable et d'une douceur délicate. Une minéralité rafraîchissante introduit une finale tendue et vivifiante. Un rosé qui entraîne les sens dans un voyage aromatique et qui reflète de manière impressionnante le savoir-faire du vinificateur.

Accords mets-vins : Excellent pour accompagner des salades raffinées, la cuisine d'été méditerranéenne, les poissons et les viandes blanches et les entrées classiques comme le melon et le jambon. De même, il convient parfaitement comme apéritif. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais, à une température comprise entre 10 et 12 °C.

La vinification :Le vignoble sud-africain bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture. La région du Cap-Occidental, à la pointe sud-ouest de l’Afrique, bénéficie particulièrement d'un climat méditerranéen dominant, favorisé par le courant rafraîchissant du Benguela. Ce phénomène permet de maintenir une chaleur agréable même pendant les mois estivaux, malgré la période chaude et ensoleillée. Le climat équilibré crée des conditions optimales pour la viticulture.

La tradition viticole du Cap-Occidental remonte déjà à plus de 300 ans. Les sols calcaires et gréseux autour du Cap fournissent une base idéale pour la production de vins rouges veloutés, souples et complexes, principalement élaborés à partir des cépages Cabernet, Syrah et Merlot. Dans les zones en altitude, les cépages blancs tels que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc développent fréquemment des arômes intenses de fruits exotiques. Les vins de The Fishwives Club résultent d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins, viticulteurs et terroirs de la région viticole mondialement reconnue du Cap, dans le but de créer des vins extraordinaires. Des viticulteurs expérimentés récoltent les raisins à la main afin de garantir la meilleure qualité possible.