Mina Hocho, Yanagiba, (couteau à poisson)
-13%
N° d'art.:
719878
Marque:
DICTUM
299,00 € 251,26 €
par pièce % 344,00 € 289,08 € (13.08% économisé) You save 45,00 €
Article disponible
- Acier VG-10
- Affûtage bilatéral
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 2,7 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
Description
Le jeu comprend :
- Bunka, couteau polyvalent (N° 719871)
- Usuba, couteau à légumes (N° 719872)
- Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719874)
- Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719875)
- Gyuto, couteau à viande et poisson (N° 719877)
- Élégante cassette à couteaux en hêtre (N° 705850)
Une combinaison réussie et d'entretien facile d'une lame Suminagashi inoxydable et de plaquettes résistantes en bois stratifié brun. La couche centrale de coupe en acier VG-10 inoxydable est entourée de 16 couches d'acier Suminagashi et produit un motif attrayant. Affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
Takefu Knife Village
Le Takefu Knife Village est une coopérative de forgerons. La tradition de l'art de la forge est présente là-bas depuis près de 700 ans. Dans ce petit village qui se trouve dans la province de Fukui, un petit groupe d'excellents maîtres forgerons fabrique, dans leurs ateliers, des couteaux de grande qualité et en petits nombres. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main.
Caractéristiques
| Acier: | VG-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2,7 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 270 mm |
| Longueur hors tout: | 420 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 17 |
| Poids: | 250 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson) |
Caractéristiques
| Acier: | VG-10 |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2,7 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 270 mm |
| Longueur hors tout: | 420 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 17 |
| Poids: | 250 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sashimi-Yanagiba (couteau à poisson) |
Fabricant
DICTUM
DICTUM réalise avec conviction des produits durables ne contenant aucune substance nocive pour l'environnement ou pour la santé.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Une esthétique fonctionnelle maximale
- Une ergonomie performante
- Des matériaux haut de gamme
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
- Une durée de vie élevée des produits obtenue grâce à une large gamme de services :
Affûtage
Montage de manches/poignées
Service de pièces de rechange
| Nom: | DICTUM |
|---|---|
| Adresse postale: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.dictum.com |
| Adresse e-mail...: | info@dictum.com |
| Téléphone:: | +49 (0)9931 4058-100 |