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Hachoir Saladini » Sellaio «, bois d’olivier

Description

Le » Coltello del sellaio « (couteau du sellier) est un couteau exceptionnel, chargé d’histoire. Inspiré de l'une des plus anciennes formes de couteau, il servait à l’origine à découper le cuir des selles. Sa lame incurvée en forme de faucille permet d’exercer une pression précise et de trancher de manière efficace, idéale pour les herbes, les légumes ou autres ingrédients délicats. La lame est en acier inoxydable AISI420B satiné, est inoxydable et se caractérise par une dureté de 56 HRC, ce qui la rend robuste, durable et facile à entretenir. Le manche robuste en bois d'olivier offre une prise agréable et confère au couteau son élégance naturelle. Livré avec un support en bois d'olivier qui fait de ce couteau non seulement un outil de cuisine pratique, mais lui confère aussi une esthétique élégante.

Caractéristiques

Acier: 420
Affûtage: bilatéral
Dureté: 56 HRC
Epaisseur de lame: 2,9 mm
Fabrication: Forgé à la main
Inoxydable: Oui
Lieferumfang: Étui en bois
Longueur de lame: 190 mm
Manualité: Pour droitiers et gauchers
Matériau de la poignée: Bois d'olivier
Poids: 310 g
Structure de la lame: Acier simple
Type: Hachoirs

Caractéristiques

Acier: 420
Affûtage: bilatéral
Dureté: 56 HRC
Epaisseur de lame: 2,9 mm
Fabrication: Forgé à la main
Inoxydable: Oui
Lieferumfang: Étui en bois
Longueur de lame: 190 mm
Manualité: Pour droitiers et gauchers
Matériau de la poignée: Bois d'olivier
Poids: 310 g
Structure de la lame: Acier simple
Type: Hachoirs

Fabricant

Saladini

Le siège de Saladini se situe à Scarperia, une petite ville de Toscane, à une vingtaine de kilomètres de Florence. L’emblème de la ville est le Palazzo Pretorio, reconnaissable à sa tour caractéristique. Scarperia a été fondée le 8 septembre 1306 et est renommée pour sa longue tradition de fabrication de couteaux. Saladini s’est donné pour mission de faire perdurer cet artisanat séculaire. Avec beaucoup de soin et de passion, l’entreprise y fabrique des couteaux de poche, des couverts de table et des couteaux de cuisine, alliant précision artisanale et souci du détail, pour créer des pièces véritablement uniques.

Lorsque vous commandez chez nous

In-house development & manufacturing

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Tested quality

Steel analysis, hardness testing & workmanship

Craftsmanship tradition since 1848

Over 175 years of experience and knowledge from all over the world