Couteau à steak Yosegi Ichimatsu
N° d'art.:
725001
Marque:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
409,00 € 343,70 €
par pièce
Article disponible
- Acier Acier ATS314, inoxydable
- Affûtage bilatéral
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 1,5 mm
- Fabrication Forgé à la main
Description
L'art traditionnel du travail du bois »Hakone Yosegi Zaiku« est bien reconnaissable dans ce manche au design élaboré. Le noyer et le bois de Mizuki (Cornouiller des Pagodes) sont habilement combinés pour créer ce motif séduisant. Au total, 62 couches latérales en acier inoxydable entourent la couche tranchante intermédiaire en acier Hitachi ATS314*, ce qui donne à la lame un aspect incroyable. Affûtage bilatéral, inoxydable, dureté 60 HRC.
* *Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
* *Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
Caractéristiques
| Acier: | Acier ATS314, inoxydable |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,5 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 100 mm |
| Longueur hors tout: | 220 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Noix/Mizuki |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 50 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Couteau de table et à steak |
Caractéristiques
| Acier: | Acier ATS314, inoxydable |
|---|---|
| Affûtage: | bilatéral |
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,5 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 100 mm |
| Longueur hors tout: | 220 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau de la poignée: | Noix/Mizuki |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 50 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Couteau de table et à steak |
Fabricant
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Nom: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Adresse postale: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Page d'accueil: | https://ryusen-hamono.com |