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Tonno Catarratto Chardonnay Organic, 750 ml

Beschreibung

Die Vinifikation: Diese Weißwein-Cuvée vereint das Beste aus Sizilien: den einheimischen Catarratto und den international geschätzten Chardonnay, der auf der Insel ideale klimatische Bedingungen vorfindet. Während der Catarratto auf luftigen Höhen von 700 Metern über dem Meer gedeiht, findet der Chardonnay seine Heimat in den mäßigeren Höhen von 350 Metern. Der Catarratto, als wichtigste Weißweinsorte Siziliens bekannt, wird seit dem 17. Jahrhundert dokumentiert, obgleich seine Kultivierung weiter zurückreicht. Die Traubenernte in den ökologisch bewirtschafteten Weinbergen erfolgt ausschließlich von Hand, ohne Einsatz grober Maschinen. Nach der sorgfältigen Selektion im Weinkeller werden die Trauben sanft aufgebrochen. Die Vinifizierung erfolgt getrennt nach Rebsorten, die finale Cuvée reift anschließend in Eichenholzfässern.

Der Wein: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb, durchzogen von grünlichen Reflexen als Vorboten eines erfrischenden Genusserlebnisses. Die Nase öffnet sich mit lebhaften Noten von Grapefruit, Melone und Apfel. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und mit einer guten Komplexität, die mit frischen tropischen Früchten und einer ausgeglichenen Säure verzaubert. Der Ausbau im Eichenholzfass fügt dem Wein subtile Holznoten hinzu, die perfekt mit den fruchtigen Elementen harmonieren. Den Abschluss bildet ein nachhaltiger Abgang, der mit feinen Zitrusnoten verführt.

Die Speisen: Ideal harmoniert dieser vielseitige Wein mit einer Auswahl an Gerichten wie Spinatgratin mit Mandeln, Wok-Gemüse begleitet von Fisch oder Spaghetti in einer Kapern-Tomaten-Sauce. Auch zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat ist er ein hervorragender Begleiter. Um die vielschichtigen Aromen voll auszukosten, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 11-13 °C.

Eigenschaften

Alkohol: 13 % Vol.
Allergen: enthält Sulfite
Ausbau: Holzfass
Farbe: weiß
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Sizilien
Hersteller: Mare Magnum SRL, Via Cialdini 1, 53024 Montalcino, Italien
Qualitätsstandard: Bio
Rebsorte: Catarratto & Chardonnay
Trinktemperatur: 11-13 °C
Vegan: nein
Verschluss: Schraubverschluss
Weinstil: trocken

Eigenschaften

Alkohol: 13 % Vol.
Allergen: enthält Sulfite
Ausbau: Holzfass
Farbe: weiß
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Sizilien
Hersteller: Mare Magnum SRL, Via Cialdini 1, 53024 Montalcino, Italien
Qualitätsstandard: Bio
Rebsorte: Catarratto & Chardonnay
Trinktemperatur: 11-13 °C
Vegan: nein
Verschluss: Schraubverschluss
Weinstil: trocken

Hersteller

Mare Magnum

Gegründet von Takis Soldatos und Mario Calzolari, die beide seit den letzten 30 Jahren führende Persönlichkeiten in der globalen Weinindustrie sind, hat sich Mare Magnum rasch als Spitzenreiter in der Produktion von Wein mit einem unschlagbaren Preis-Qualitäts-Verhältnis etabliert. Mit einem starken Fokus auf Terroir und technische Exzellenz produziert und vertreibt das Unternehmen eine breite Palette an Weinen aus acht Ländern, darunter Italien, Spanien und die USA. Durch enge Beziehungen zu Winzern und kontrollierte Produktion in eigenen Anlagen sichert Mare Magnum die hohe Qualität seiner Produkte. Das Unternehmen setzt auf nachhaltige Praktiken, wie durch Equalitas- und Bio-Zertifizierungen belegt, und legt großen Wert auf die Trinkbarkeit und Speisenkombination seiner Weine. Mare Magnum überzeugt nicht nur durch Qualität und Nachhaltigkeit, sondern auch durch Erfolge bei internationalen Wettbewerben.

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