Stellenview Great Five Reserve Shiraz
13,90 € 11,68 €
pro Stück
- Alkohol 14,5 % Vol.
- Allergen enthält Sulfite
- Ausbau Barrique
- Farbe rot
- Herkunftsland Südafrika
Beschreibung
Die besten Trauben verschiedener Weinberge der Küstenregion von Western Cape werden ausgewählt und in den kühlen Morgenstunden sorgsam per Hand geerntet. Dies dient dazu, die Trauben vor der starken Hitze des Tages zu bewahren. Nach einer zwei bis drei Tage andauernden Kaltmazeration wird die Maische über einen Zeitraum von circa 14 Tagen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein noch 12 bis 24 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche.
Der Wein: Kräftig und stark, wie der Kaffernbüffel auf dem Etikett, fließt der kraftvolle Shiraz in einem dunklen Rubinrot ins Glas. An der Nase bietet er eine wunderbare Mischung aus Frucht und leicht pfeffrigen Aromen. Noten von dunklen Beeren, würziger Lakritze, reifen Maulbeeren kommen hier zusammen, wunderbar abgerundet durch Nuancen von aromatischer Vanille und einem Hauch Kokosnuss. Am Gaumen eröffnet sich ein reiches Fruchtprofil, modern und mit einem frischen Säurespiel, welches für wundervolle Balance sorgt, mit etwas Würze am Ende. Der Wein ist außergewöhnlich samtig und ausgewogen, mit angenehmer Säure und feingeschliffenen Tanninen. Der Abgang ist dicht, kompakt und reichhaltig mit schwungvoller Frische.
Die Speisen: Köstlich zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Wir empfehlen, den Wein mit einer Temperatur zwischen 16-18 °C zu trinken.
Eigenschaften
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
|---|---|
| Allergen: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Farbe: | rot |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Herkunftsregion: | Western Cape |
| Hersteller: | STELLENVIEW PREMIUM WINES, Blumberg Dr, Stellenbosch, South Africa |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Shiraz / Syrah |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Vegan: | nein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinstil: | trocken |
Eigenschaften
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
|---|---|
| Allergen: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Farbe: | rot |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Herkunftsregion: | Western Cape |
| Hersteller: | STELLENVIEW PREMIUM WINES, Blumberg Dr, Stellenbosch, South Africa |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Shiraz / Syrah |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Vegan: | nein |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinstil: | trocken |
Hersteller
Stellenview Premium Wines
Das Weingut Stellenview Premium Wines liegt malerisch auf den nördlichsten Hügeln des Devon Valley in Stellenbosch. In diesem Gebiet, des südafrikanischen Weinbaugebietes Stellenbosch am Westkap, werden schon seit 1659 südafrikanische Weine von herausragender Qualität und Eleganz hergestellt. Stellenview Premium Wines hat sich die einzigartigen mikroklimatischen Gegebenheiten des Devon Valleys zu Nutze gemacht. Die warmen Winde vom Atlantischen Ozean sorgen in kühleren Wetterperioden für einen wärmenden Effekt, der Frost praktisch unmöglich werden lässt. An trockenen Sommertagen sorgen die angenehmen Winde gleichzeitig für einen kühlenden Effekt, der einen Hitzestau in den Weinbergen verhindert. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von bis zu 270 Meter über dem Meeresspiegel und zählen damit zu den höchsten in ganz Stellenbosch. Die Erträge sind zwar in den Höhenlagen geringer, dafür profitieren die Rebstöcke aber stark von der intensiveren Sonneneinstrahlung und der guten Wasserhaltekapazität der Böden und entwickeln kleine Beeren, die durch ihre besondere Geschmackskonzentration und intensives Aroma begeistern. Unter der Leitung von Reino Kruger entstehen im Devon Valley einige der besten und hoch dotierten Cabernet Sauvignons, Merlots, Pinotages und Sauvignon Blancs des Kaps. Ihre Strategie, nur die besten in Stellenbosch angebauten Trauben auszuwählen, bescherte dem Weingut Stellenview Premium Wines in den letzten Jahren zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen. Die Labels der Weine sind eine Hommage an Südafrika und an die faszinierende Tierwelt des Landes angelehnt.