Steakmesser Yosegi Ichimatsu
Art.Nr.:
725001
Marke:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
409,00 € 343,70 €
pro Stück
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- Anschliff beidseitig
- Anzahl Lagen 63
- Gesamtlänge 220 mm
- Gewicht 50 g
- Griffmaterial Walnuss/Mizuki
Beschreibung
Die traditionsreiche Kunst der Holzverarbeitung »Hakone Yosegi Zaiku« spiegelt sich in diesem aufwendig verarbeiteten Griff wider. Walnuss und Mizuki Holz (Pagoden-Hartriegel) werden kunstvoll kombiniert, um dieses attraktive Muster zu erzeugen. Insgesamt 62 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls umgeben die Schneid-Mittellage aus ATS314-Stahl* von Hitachi und erzeugen so eine fantastische Klingenzeichnung. Beidseitiger Anschliff, rostfrei, Härte 60 HRC.
* Stahlanalyse: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
* Stahlanalyse: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (in %)
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Anzahl Lagen: | 63 |
| Gesamtlänge: | 220 mm |
| Gewicht: | 50 g |
| Griffmaterial: | Walnuss/Mizuki |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | Damast |
| Klingenlänge: | 100 mm |
| Klingenstärke: | 1,5 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | ATS314-Stahl |
| Typ: | Steak- und Tafelmesser |
Eigenschaften
| Anschliff: | beidseitig |
|---|---|
| Anzahl Lagen: | 63 |
| Gesamtlänge: | 220 mm |
| Gewicht: | 50 g |
| Griffmaterial: | Walnuss/Mizuki |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Beidhändig verwendbar |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | Damast |
| Klingenlänge: | 100 mm |
| Klingenstärke: | 1,5 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | ATS314-Stahl |
| Typ: | Steak- und Tafelmesser |
Hersteller
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan, gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erster Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen, eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
| Name: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Postanschrift: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Homepage: | https://ryusen-hamono.com |