Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser
-12%
Art.Nr.:
725006
Marke:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
269,00 € 226,05 €
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- Anschliff einseitig
- Anzahl Lagen 70
- Gesamtlänge 225 mm
- Gewicht 55 g
- Griffmaterial Ebenholz
Beschreibung
Elegantes Design und herausragende Schärfe zeichnet dieses japanische Steakmesser aus. Der Griff mit edlen Griffschalen aus Ebenholz ist so konstruiert, dass die Klinge nicht am Tisch aufliegt. Eine Besonderheit ist die Fertigung der Klinge ohne Schneid-Mittellage. Ryusen wendet hier eine Schmiedetechnik an, die seit Jahrzehnten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Insgesamt wird ein Verbund aus 70 Lagen VG10 / VG2 Stahl verarbeitet, um das einzigartige Damastmuster zu erzeugen. Durch zusätzliches Polieren der Klinge kommen die einzelnen Lagen noch mehr zur Geltung. Das Messer ist einzeln oder im Set mit der passenden Gabel erhältlich. Einseitiger Anschliff für Rechtshänder. Rostfrei, 60 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Anzahl Lagen: | 70 |
| Gesamtlänge: | 225 mm |
| Gewicht: | 55 g |
| Griffmaterial: | Ebenholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Rechtshänder |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | Damast |
| Klingenbreite: | 14 mm |
| Klingenlänge: | 115 mm |
| Klingenstärke: | 1,6 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG10/VG2-Stahl |
| Typ: | Steak- und Tafelmesser |
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Anzahl Lagen: | 70 |
| Gesamtlänge: | 225 mm |
| Gewicht: | 55 g |
| Griffmaterial: | Ebenholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Rechtshänder |
| Härte: | 60 HRC |
| Klingenaufbau: | Damast |
| Klingenbreite: | 14 mm |
| Klingenlänge: | 115 mm |
| Klingenstärke: | 1,6 mm |
| Rostfrei: | Ja |
| Stahl Schneidlage: | VG10/VG2-Stahl |
| Typ: | Steak- und Tafelmesser |
Hersteller
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan, gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erster Firma überhaupt der Titel »Dentouteki Kougeihin« verliehen, eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.
| Name: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Postanschrift: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Homepage: | https://ryusen-hamono.com |